Kue nastar lembut lumer adalah salah satu resep kue nastar paling populer untuk Lebaran. Teksturnya halus, rasa manis gurih, dan isian selai nanas yang lumer membuat kue ini selalu habis lebih cepat di meja tamu.
Banyak orang mencari resep kue nastar karena ingin hasil nastar anti pecah, lembut, dan cantik mengkilap.
Baca JugaL: Lezat dan Wangi, Kreasi Pukis Pandan Modern yang Semakin Digemari
Bahan Kue Nastar Lembut
Bahan Adonan Nastar
- 250 gram butter
- 150 gram margarin
- 2 kuning telur
- 50 gram gula halus
- 350 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt vanili
- Sejumput garam
Isian Nastar
- Selai nanas kental secukupnya
Olesan Nastar
- 2 kuning telur
- 1 sdm susu cair
- 1 sdt minyak sayur
Cara Membuat Kue Nastar Lembut Lumer
1. Kocok Adonan Nastar
Campurkan butter, margarin, gula halus, dan kuning telur. Aduk hingga lembut dan tercampur rata.
2. Masukkan Bahan Kering
Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili, dan garam.
Aduk perlahan sampai adonan kalis. Jangan overmix agar hasil nastar tetap lumer.
3. Bentuk dan Isi Nastar
Ambil adonan, pipihkan, isi selai nanas, lalu bulatkan.
Pastikan rapat agar menghasilkan nastar anti pecah saat dipanggang.
4. Panggang Nastar
Panggang 150–160°C selama ±25 menit.
Keluarkan, oles kuning telur, lalu panggang lagi sampai kuning keemasan.
Tips Rahasia Nastar Lembut & Lumer
✔ Gunakan butter premium agar aroma wangi
✔ Selai nanas harus kental (tidak berair)
✔ Jangan terlalu lama mengaduk adonan
✔ Gunakan teknik panggang 2 tahap
✔ Diamkan nastar sebelum disimpan agar set sempurnaVariasi Kue Nastar Populer
Nastar Lumer Premium
Tekstur lebih lembut dengan butter full.
Nastar Keju
Ditambah topping keju gurih di atasnya.
Nastar Anti Pecah
Teknik khusus agar bentuk tetap mulus setelah dipanggang.
Kenapa Kue Nastar Selalu Dicari?
Kue nastar bukan hanya camilan, tapi sudah jadi tradisi Lebaran di Indonesia. Hampir setiap rumah selalu menyajikan kue nastar karena rasanya disukai semua usia.
Selain itu, kue ini juga cocok untuk:
- Ide jualan rumahan
- Hampers Lebaran
- Snack keluarga
Resep kue nastar lembut lumer ini sangat cocok untuk pemula maupun jualan. Dengan teknik yang tepat, kamu bisa membuat nastar anti pecah, lembut, dan lumer di mulut.